Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей: что можно есть, меню и примерный стол

Содержание

Питание при атеросклерозе сосудов нижних конечностей

Заболевание развивается постепенно и незаметно, потому многие пациенты обращаются к врачу на более поздних его стадиях, когда отмечают появление следующих симптомов ощущение онемения и постоянной зябкости стоп; постоянная сухость кожи, замедленный роста ногтей на ногах; болевые ощущения, которые возникают в икроножных мышцах при ходьбе, а при остановке ослабевают; слабость пульсации артерий ног; более длительное затягивание незначительных повреждений кожных покровов.
Если болезнь активно развивается, болевые ощущения постоянно усиливаются, особенно в ночное время. Наблюдается изменение окраски кожи на стопе и голени — они становятся бледными, синюшными, появляется мраморность. Зачастую наблюдается появление язв и отмирание мягких тканей пальцев ног, стоп, голеней.
Среди факторов, которые могут поспособствовать развитию атеросклероза нижних конечностей, наиболее частыми являются следующие:

  • Пожилой возраст. Отмечено, что чаще заболевание поражает лиц более старшего возраста;
  • Гипертоническая болезнь. Наличие высокого артериального давления способствует более сильному напряжению сосудов и, как следствие, скорейшему развитию болезни;
  • Сахарный диабет, который представляет собой болезнь, вызванную нарушением обмена веществ в организме;
  • Наличие вредных привычек, таких как злоупотребление алкоголем и курение;
  • Частые стрессы, депрессии, которые возникают у человека на протяжении жизни;
  • Употребление в пищу продуктов с большим содержанием животных жиров, что приводит к повышению уровня холестерина в крови человека.
  • Основным типом лечения атеросклероза сосудов нижних конечностей является применение хирургических методов, среди которых самые распространенные — это шунтирование магистральных артерий, их ангиопластика и стентирование.
    Терапевтическое воздействие при атеросклерозе направлено не только на сосуды ног, но и на весь организм.
    Немаловажную роль в лечении облитерирующего атеросклероза нижних конечностей играет правильный рацион питания и поддержание специальной диеты, основной функцией которой является замедление патогенеза. Цель такой диеты — это устранение нарушений обмена веществ, снижение веса тела при необходимости и улучшение кровообращения.

    Принципы диеты

    Основы питания при атеросклерозе сосудов нижних конечностей зависят от индивидуальных особенностей организма пациента с учетом диагностических данных.
    При нормальном уровне холестерина и наличии признаков поражения сосудов ног рекомендовано рациональное питание, в обязательном порядке отказ от курения, умеренные физические нагрузки.
    Если показатели холестерина находятся на верхней границы нормы, требуется соблюдение особой диеты. Лекарственные средства при этом не применяются.
    При определении повышенного уровня холестерина требуется не только соблюдение режима питания и диеты, но и прием медикаментозных препаратов.

    Особенности питания больных

    Важным моментом для качественного и результативного лечения атеросклероза сосудов является постоянное, а не эпизодическое, соблюдение диеты.
    Основными ее задачами являются следующие:

    • Максимальное снижение количества жирной пищи, которая употребляется человеком;
    • Разнообразие рациона питания, включение в него большого количества полезных продуктов;
    • Меню при атеросклерозе сосудов нижних конечностей должно быть обогащено фруктами, овощами, ягодами;
    • При наличии избыточного веса требуется коррекция массы тела;
    • Снижение ежедневного употребления соли;
    • Полное исключение из рациона алкогольных напитков;
    • Значительное увеличение доли растительных жиров.

    Липиды

    Некоторая часть жиров, поступаемых в организм с продуктами питания, обладает положительными свойствами и приносит пользу для работы всех систем человеческого тела.
    Существует группа трансжиров и насыщенных липидов животного происхождения, которые приносят вред и повышают показатели уровня холестерина в крови человека. При атеросклерозе нижних конечностей необходимо получать из пищи около четверти правильных жиров из всех съеденных за сутки калорий.
    Полиненасыщенная жирная кислота Омега-6 способствует нормализации давления у людей, склонных к гипертонии, снижает вероятность появления сахарного диабета. Жирная кислота Омега-3 улучшает работу сердца и сосудов. Потребность в ней удовлетворяет рыба морских сортов и препараты рыбьего жира.
    Общее количество жира, включая содержащийся в продуктах, при атеросклерозе и избыточном весе должно составлять около 60 г в сутки, из них 70% растительного и 30% животного.

    Углеводы, клетчатка и белок

    Наилучшим соотношением данных веществ к совокупной энергетической ценности меню при атеросклерозе является показатель в 50-60%. Основным их источником является пища из цельного зерна, свежие овощи.
    Они содержат клетчатку и сложные углеводистые волокна. Первые служат для выведения шлаков, вторые дают долговременный запас энергии.
    Быстрорастворимые углеводы в пшеничной муке и сладостях способствуют образованию бляшек в сосудах, повышают уровень сахара крови.
    Белок является самым малокалорийным питательным веществом. Большое его количество содержится в мясе, бобовых культурах, молочной продукции, рыбе.
    Проблемы с сосудами требуют снижения кол-ва желтков яиц, жирного молока ввиду повышенного содержания холестерина – причины бляшек при рассматриваемой патологии.
    Протеины животного происхождения способствуют предупреждению жирового перерождения печени и отложению холестерина в сосудах.
    Расчетное количество протеинов на человека в сутки – 1,4 г на каждый кг веса больного.

    Витамины, антиоксиданты

    Положительным эффектом обладают такие вещества, как ретинол, токоферол, аскорбиновая кислота и селен. Благодаря им купируется негативное воздействие свободных радикалов на ткани и органы.
    В обязательном порядке следует обогатить рацион нормализующими обмен веществ и понижающими проницаемость сосудов витаминными соединениями.
    Наибольшая роль при этом отводится витаминам С, Р, В6, РР, В12, которые содержатся в овощах, фруктах и ягодах, пивных и пекарских дрожжах.
    При атеросклерозе вреден витамин D, и все продукты, содержащие его — рыбий жир, печень, почки.

    Разрешенные и запрещенные продукты

    Существует список диетических продуктов, которые разрешены к употреблению при атеросклерозе нижних конечностей.
    Он включает в себя всевозможные супы из овощей и круп, без бульона. Это могут быть постные щи или свекольник. Также полезны вареная и запечённая рыба или кроличье, телячье и куриное мясо.
    В неограниченных количествах морская капуста и большинство морепродуктов.

  • Овощные гарниры, при приготовлении которых не использовалось масло. Это могут быть кабачки, баклажаны, тыква. Рекомендованы салаты из зелени;
  • Разрешены для использование в пищу бананы при атеросклерозе;
  • Хлебобулочные изделия должны быть изготовлены из ржи или пшеницы. Можно употреблять несдобное печенье, а в выпечку добавляют отруби и не используют при приготовлении соль;
  • Творог рекомендовано употреблять с максимально допустимой жирностью в 9 %, а лучше всего обезжиренный, сметана добавляется в готовую еду;
  • Разрешено несколько куриных яиц в неделю, сваренных всмятку;
  • Наилучшим вариантом из круп при атеросклерозе являются овсянка, пшенка, гречка. Их рекомендовано варить на воде, использовать всевозможные запеканки;
  • Ягоды и фрукты едят свежими, варят компоты, делают желе с малым количеством сахара или на его заменителях;
  • Соусы рекомендованы без использования майонеза и острых пряностей. Готовить их необходимо на растительных отварах со сметаной;
  • Разрешается употреблять слабый чай и кофе, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника;
  • Для готовки применяют растительные или легкое сливочное масла, чеснок, семя льна.
  • Разрешены для употребления, но в очень ограниченных количествах яичные желтки; рисовая, манная крупа, макаронные изделия; хрен и майонез; сахар, сухофрукты, виноград, варенье.
    Стол при атеросклерозе разных типов, в частности, сосудов нижних конечностей, полностью исключает употребление сдобной выпечки и различных кремов; употребление бульонов из птицы, рыбы, мяса; жирные сорта мяса, печень, рыбу, консервированную и копченую пищу, колбасу.
    Под запретом продукты, имеющие высокий процент жирности. Также не рекомендуется употреблять редьку, щавель, грибы, шпинат, шоколадные десерты и мороженое, приготовленные на основе мясных отваров жирные соусы, а также горчицу, крепкий чай и кофе без молока, какао, горячий шоколад.

    Диета при атеросклерозе

    Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей представлена столом № 10, который является противоатеросклеротическим.
    Если у пациента наблюдается коронарный атеросклероз, атеросклеротический кардиосклероз или перенесенный в прошлом инфаркт миокарда, течение которых усугубляется наличием лишнего веса, калорийность питания не должна превышать 2200—2400 ккал. Снижения калорийности можно достичь благодаря сокращению количества хлеба и сахара, а также при наполовину уменьшенном объеме первого блюда. Питание должно быть частым, но дробным. Пища готовится совсем без соли, а при возникновении необходимости добавляют небольшое ее количество за столом. рекомендовано готовить блюда на воде, на пару, при этом хорошо разваривая продукты. Свободная жидкость ограничивается до 700—900 мл.
    Также при заболевании не является запрещенным проведение разгрузочных дней. Наиболее результативные из них кефирные, фруктовые, овощные. Если у пациента не диагностирована гипертоническая болезнь, можно проводить мясные разгрузочные дни раз в 7—10 дней. Такие дни способствуют выведению жидкости из организма, снижению массы тела, нормализации артериального давления, улучшению общего состояния.
    В тех случаях, когда диабетический атеросклероз нижних конечностей протекает на фоне нормальной массы тела или даже ее дефицита, важно повысить энергетическую ценность рациона, которая должна составлять около 2800—3000 ккал. При этом можно употреблять в пищу всю порцию первого блюда, а также немного увеличить количество сахара, хлеба и сливочного масла.
    Как питаться при атеросклерозе сосудов рассказано в видео в этой статье.

    http://diabetik.guru/dietary/dieta-pri-ateroskleroze-sosudov-nizhnih-konechnostej.html

    Питание при атеросклерозе нижних конечностей: меню из полезных продуктов

    Атеросклероз связан в первую очередь с питанием человека. Из-за этого диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей имеет первоочередное значение при терапии патологии, и без неё улучшение состояния больного невозможно даже при использовании самых современных лекарственных препаратов. Патология возникает по причине нарушения липидного (жирового) обмена.
    Важно! Опасность представляет лишь плохой холестерин, в то время как хороший необходим, и потому при диете важно снизить поступление в организм только первого.

    Общие правила питания для предупреждения атеросклероза

    Во многом соблюдение нескольких простых правил в питании помогает предупредить появление атеросклероза вен ног, который является наиболее опасной формой патологии, так как проявляется только в тот момент, когда проходимость сосудов нарушена уже в значительной степени, и начали развиваться осложнения. В особенно запущенной форме болезнь вызывает гангрену и становится причиной потери нижних конечностей.

    Основные правила питания такие:

  • 1/2 порции пищи должна состоять из овощей или фруктов.
  • 1/3 порции состоит из продуктов богатых медленными углеводами (например, каши).
  • 1/3 порции — белковая пища, в том числе животные жиры.
  • Употребление только отварной, паровой или запечённой пищи. Жареная и копчёная еда под запретом.
  • Достаточно новой рекомендацией по питанию при атеросклерозе сосудов ног и для его предотвращения является ежедневное употребление как минимум 100 г фруктов или овощей, имеющих следующие цвета:
    Отдельно стоит выделить чеснок и семя льна, которые должны быть в ежедневном рационе, так как способствуют расщеплению уже имеющихся бляшек, причем особенно в нижних конечностях.

    Является ли диета панацеей от атеросклероза ног

    Важно помнить о том, что только диета, даже при её очень строгом соблюдении, не может защитить от заболевания полностью, если кроме неправильного питания имеются и прочие предрасполагающие к заболеванию факторы. Способствуют формированию атеросклеротических бляшек в венах ног такие факторы:

    • недостаток физической активности;
    • переедание;
    • употребление алкоголя;
    • хронический стресс;
    • неблагоприятная экология.

    Для достижения положительного результата, помимо питания, должен быть пересмотрен и образ жизни с целью увеличения двигательной активности, снижения стрессовых ситуаций и большего пребывания за городом в местах с чистым воздухом.
    Так как сегодня атеросклероз сосудов стал стремительно молодеть, и наличие бляшек отмечается уже даже у подростков, необходимо с детства приучать ребёнка к правильному питанию и образу жизни с целью профилактики в дальнейшем проблем с венами ног.

    В чём разница плохого и хорошего холестерина

    Плохой холестерин, в отличие от хорошего, не участвует в процессах выработки гормонов и формирования здоровых костей. В то же время вещество проникает в кровяное русло и, не будучи использованным и расщеплённым, постепенно оседает на сосудистых стенках. В результате этого человек сталкивается с облитерирующим эндартериитом. Плохой холестерин поступает в организм в подавляющем количестве вместе с пищей, в то время как хороший вырабатывается печенью.

    Принципы диеты

    При диете для снижения уровня плохого холестерина в организме необходимо не просто включить в своё меню одни продукты и исключить из него другие, но еще и соблюдать правильный питьевой режим, грамотно готовить и употреблять пищу. Обратить внимание потребуется и на суточное количество соли, которое не должно превышать 10 г.

    Питьевой режим

    Так как количество углеводов при диете значительно снижается, то возникает достаточно большая нагрузка на почки, и потому для предупреждения появления камней и песка пить в сутки надо не менее 2 л чистой воды. В жару количество жидкости должно увеличиться минимум до 3 л.

    Кроме воды полезно пить свежие фруктовые соки без сахара. Для подслащивания можно в небольшом количестве добавлять мёд.
    Внимание! Если имеются заболевания почек, то к диете следует подходить с осторожностью, чтобы не спровоцировать ухудшение состояния. Предварительно требуется консультация с урологом.

    Особенности еды

    Употребление еды должно быть дробным, небольшими порциями, чтобы организм не испытывал перегрузки. Есть следует через 3-4 часа, не устраивая перекусов между приёмами пищи. Если очень хочется есть, то допускается употребление фруктов или овощей, но не более 300 г за раз, и они не должны содержать большое количество крахмала.

    Употребление преимущественно растительных жиров, в основном оливкового и льняного масла. Допустимо также использовать и тыквенное. На этих маслах следует не только готовить еду, но и заправлять ими салаты. Сливочное масло даже в маленьком количестве категорически запрещено.
    Соблюдение диеты при атеросклерозе ног необходимо пожизненно. Допускаются нарушения её не более 1-2 раз в год, но только в том случае если это не ухудшает состояния и не провоцирует появления болей в ногах или сбоев в работе печени.

    Употребление алкоголя

    Алкоголь при заболевании сосудов и вен нижних конечностей при регулярном употреблении приводит к тому, что холестериновые бляшки в сосудах начинают резко увеличиваться, из-за чего состояние больного ухудшается, и возникают серьезные боли в ногах.
    Допустимо употребление лёгкого сухого красного вина только в небольшом количестве (не более 100 мл) 1 раз в 2-3 месяца.
    По возможности от любого алкоголя стоит отказаться.

    Запрещенные при атеросклерозе продукты

    Ряд продуктов при атеросклерозе сосудов нижних конечностей оказывается под строжайшим запретом и должен быть исключён из меню. Другие могут употребляться, но только в минимальном количестве или с определёнными оговорками.

    Про употребление яиц

    Употребление яиц при атеросклерозе заслуживает отдельного внимания. Долгое время бытовало ошибочное мнение о том, что этот уникальный продукт является источником плохого холестерина. Сегодня же, когда доказано, что это не так, многие продолжают верить в миф и отказываться от яиц.

    Холестерин, который находится в куриных яйцах, является хорошим и не наносит вреда сосудам. Однако из-за того что вещества в составе яиц могут при неумеренном их употреблении вызвать перегрузку печени на фоне низкоуглеводной диеты, необходимо ограничиться 8 яйцами в неделю.

    Разрешённые продукты

    Продуктов, разрешённых больным, много, и потому рацион оказывается достаточно разнообразным. К употреблению рекомендованы:

    • ягоды – в особенности красного, жёлтого и тёмного цветов;
    • фрукты – в особенности цитрусовые и гранаты;
    • сухофрукты в небольшом количестве;
    • овощи;
    • зелень – особенно полезно употреблять петрушку;
    • орехи – не более 40 г в сутки;
    • грибы;
    • обезжиренные молочные продукты без сахара;
    • постное мясо – предпочтительны говядина и крольчатина;
    • морепродукты;
    • постная рыба;
    • отвар шиповника и кисель на его основе;
    • медовый сбитень – нельзя при диабете.

    При наличии каких-либо хронических заболеваний в диету могут включаться дополнительные продукты или исключаться какие-то из допустимых. Определяется это лечащим врачом.

    Применение диеты при атеросклерозе сосудов нижних конечностей входит в комплекс лечебных мер, и потому корректировка питания может проводиться только под контролем врача. Больному нельзя самовольно вводить в рацион новые продукты или исключать какие-либо из них. Нередко лечебного питания оказывается достаточно, чтобы остановить прогрессирование болезни и сохранить здоровье.

    http://serdce.guru/ateroskleroz/dieta-i-pitanie/

    Диета при атеросклерозе сосудов

    Описание актуально на 03.05.2017

    • Эффективность: лечебный эффект через 2 месяца
    • Стоимость продуктов: 1700 — 1800 рублей в неделю

    Общие правила

    Первоначальные признаки атеросклероза сосудов можно увидеть даже у десятилетних детей. Начальная стадия характеризуется появлением в стенке артерий пятен и полосок, которые содержат липиды (стадия липидоза). Липидные пятна в 10 лет занимают 10% поверхности аорты, а уже к 25 годам 30-50% поверхности.
    В коронарных артериях липидоз развивается раньше и встречается уже в 10-15 лет, а липидоз сосудов головного мозга — к 35-45 годам. Именно на этой, начальной стадии наиболее эффективно лечение. Питание играет важную роль при этом. Получается, что профилактикой атеросклероза нужно заниматься с детского возраста.
    Увеличение в крови свободного холестерина и фракций ЛПНП приводит к прогрессированию атеросклероза: атеросклеротическая бляшка разрастается, прогрессирует сужение просвета артерии и нарушается кровоснабжение органа. Когда дефицит кровотока составляет 50-70% развиваются клинические признаки.
    При атеросклерозе сонных артерий появляется онемение в руках или ногах или слабость в них, нарушение речи. При поражении коронарных сосудов— стенокардия. В таких случаях назначается антиатеросклеротическая терапия, лечение заболевания, вызванного атеросклерозом и лечебное питание.
    Диета при атеросклерозе сосудов направлена на замедление развития заболевания. Ее целью является устранение нарушений обмена веществ, снижение веса и улучшение кровообращения. Общими принципами является уменьшение в рационе животного жира и углеводов (быстрых, легкоусвояемых).
    Степень ограничения жиров и углеводов находится в зависимости от веса больного. Содержание белков находится в физиологической норме. Ограничены соль (до 8-10 г в сутки во все блюда) количество потребляемой жидкости (максимум 1,2 л), холестерин (0,3 г) и экстрактивные вещества. Увеличено количество витаминов (C и B), линолевой кислоты, пищевых волокон, липотропных веществ, калия, магния за счет увеличения в рационе растительных масел, овощей, фруктов, морепродуктов и творога. Блюда готовят без соли, а затем готовую пищу подсаливают за столом.
    Овощи с грубой клетчаткой разваривают или тушат, мясо и рыбу отваривают. Организовывается питание 5 раз в день небольшими порциями.

    Продукты, повышающие уровень холестерина
    Все продукты животного происхождения в той или иной степени содержат холестерин и 20% его поступает с пищей, а остальные 80% вырабатываются в организме. Именно холестерин низкой плотности играет роль в развитии этого заболевания, высокой плотности — препятствует образованию бляшек. Полностью отказаться от продуктов животного происхождения современный человек не может.
    Диета при атеросклерозе сосудов сердца, как и при атеросклерозе других сосудов, разрешает периодическое употребление этих продуктов, но с низким содержанием холестерина. Разумеется, что нужно отказаться от «холестериновых концентратов»: мозги, субпродукты, яичный желток, а также опасных транс-жиров (майонез, маргарин). Позволяется употреблять немного сливочного масла.
    Согласно исследованиям опасность представляет не холестерин в продуктах, а отсутствие в пище достаточного количества клетчатки, которую поставляют овощи, фрукты, отруби. Настоящие враги этого заболевания — рафинированные углеводы. Поэтому при атеросклерозе аорты и сосудов сердца ограничиваются сахар, мучные изделия, картофель и выпечка в виде полуфабрикатов.
    Учитывая, что атеросклероз аорты наблюдается у лиц старше 50 лет, страдающих ожирением и сопутствующим сахарным диабетом, то ограничение углеводов пойдет только на пользу. Нарушение структуры сосудистой стенки аорты ведет к образованию аневризмы, которая увеличивается и истончается и может повлечь разрыв этой крупной артерии.

    Разновидности

    Существуют два варианта диетического питания.
    Первый вариант для лиц без ожирения: содержание белков — 90-100 г (половина из них животного происхождения), жиры — 80 г (половина растительных), углеводы — 350-400 г (в день 50 г сахара во все блюда). Калорийность данного варианта питания 2600-2700 ккал.
    Второй вариант назначается при сопутствующем ожирении и отличается уменьшенным количеством жиров (до 70 г в сутки), углеводов (300 г) и калорийности (2200 ккал).
    Стол 10C назначается при:
    I вариант Стола 10С для пациентов с нормальным весом, II вариант — при ожирении.

    Разрешенные продукты

    Разрешены овощные супы, щи, свекольник борщ, вегетарианские супы с картофелем и небольшим количеством крупы (все, кроме манной и риса).
    Мясо и птицу нужно выбирать нежирных сортов и подавать в отварном и запеченном виде, рублеными или куском.
    Основу недельного рациона должны составлять блюда из рыбы и морепродуктов, включая морскую капусту.

    Рыба и морепродукты
    Гарнир готовят из капусты всех видов, моркови, свеклы, баклажанов, кабачков, тыквы, картофеля и зеленого горошка. В свежем виде употребляют огурцы, капусту белокочанную, томаты, салат, зелень.
    Садясь за стол, нужно половину тарелки наполнить овощным салатом, 2/3 оставшейся половины кашей, а оставшуюся белковыми продуктами. Из закусок разрешаются винегреты и салаты, заправленные растительным маслом, обязательно ежедневное употребление морской капусты, заливные из рыбы и мяса, вымоченная сельдь, малосоленый сыр, нежирная ветчина и диетические колбасы.
    Хлеб допускается пшеничный, ржаной, а также из муки соевой, обдирной, зерновой, с отрубями. Сухое несдобное печенье. Выпеченные изделия делают с добавлением пшеничных отрубей и без соли. Начинкой может служить творог, капуста, рыба или мясо.
    Молоко и кисломолочные продукты употребляют пониженной жирности, творог нежирный или 5% и 9% жирности, сметана разрешается только в блюда. Яйца разрешаются до 3 штук в неделю и готовят их всмятку или в виде омлетов. Из круп гречневой, овсяной, пшенной и ячневой готовят рассыпчатые каши, крупеники и запеканки с добавлением овощей или творога.
    Фрукты и ягоды употребляют в сыром виде, в компотах, желе. Их готовят полусладкими или на ксилите. Соусы при необходимости готовят на овощном отваре, молочные и томатные, заправленные сметаной. Разрешаются некрепкий чай молоком, кофейные напитки, слабый кофе, овощные соки, ягодные или фруктовые.
    Ежедневный прием отвара шиповника и пшеничных отрубей. Диетическое сливочное масло и растительные масла используют для приготовления пищи и в блюда. Обогатите свой рацион свежим чесноком, если нет противопоказаний со стороны ЖКТ. Он является хорошим противосклеротическим средством. Семена пажитника и семя льна, смолотые на кофемолке, нужно регулярно добавлять в пищу, так как они способствовать снижению уровня холестерина.

    Таблица разрешенных продуктов

    Овощи и зелень

    Орехи и сухофрукты

    Крупы и каши

    Сырье и приправы

    Молочные продукты

    Сыры и творог

    Мясные продукты

    Колбасные изделия

    Рыба и морепродукты

    Масла и жиры

    Напитки безалкогольные

    * данные указаны на 100 г продукта

    Полностью или частично ограниченные продукты

    Полностью исключают изделия из слоеного и сдобного теста, мясные, рыбные, а также грибные бульоны. Нельзя жирные сорта свинины, кулинарные жиры, утку, гуся, почки, мозги, печень, колбасы, консервы и всевозможные копчености.
    Под запретом жирные сорта рыбы, рыбные консервы и икра, соленая и копченая рыба. Не употреблять жирный сыр и сливки, творог и сметану. Запрет на употребление редиса, редьки, щавеля, шпината и грибов. Нельзя шоколад, мороженое, изделия с кремом. Из соусов нельзя употреблять мясные, рыбные, грибные, горчицу. Запрещены крепкий чай и кофе, какао.
    Ограничивают желтки яиц, рис, манную крупу и макаронные изделия, майонез, хрен. При ожирении — виноград, сахар, мед, изюм, варенье можно редко и в минимальном количестве.

    Таблица запрещенных продуктов

    Овощи и зелень

    Орехи и сухофрукты

    Крупы и каши

    Мука и макаронные изделия

    Кондитерские изделия

    Сырье и приправы

    Молочные продукты

    Сыры и творог

    Мясные продукты

    Колбасные изделия

    Рыба и морепродукты

    Масла и жиры

    Напитки безалкогольные

    * данные указаны на 100 г продукта

    Меню (Режим питания)

    Организуется 5-6 разовый прием пищи. Меню на несколько дней может выглядеть так:

    День первый

    • каша гречневая на воде;
    • пудинг из нежирного творога;
    • мандарин;
    • чай.

    • перловый суп вегетарианский на растительном масле;
    • паровые мясные биточки;
    • морковь тушеная или капуста;
    • хлебец из цельнозерновой муки;
    • компот из сухофруктов.

    • отвар шиповника.

    • салат с добавление морской капусты и растительного масла;
    • запеченные рыба и картофель;
    • чай.

    • яблоки или кефир.

    День второй

    • белковый омлет;
    • нежирный творог с натуральным йогуртом, яблоком и грецкими орехами;
    • зеленый чай.

    • 2 небольших апельсина.

    • рассольник на овощном бульоне;
    • отварная куриная грудка;
    • салат из морской капусты и отварной свеклы с оливковым маслом;
    • порция бурого риса;
    • компот.

    • хлебец из цельнозерновой муки;
    • сок томатный.

    • запеченный хек 120 г -150 г;
    • салат из капусты, огурца и моркови, заправленный льняным маслом;
    • одно яблоко.

    • грейпфрут или простокваша.

    День третий

    • нежирный творог с натуральным йогуртом, мандарином, семечками тыквы и пшеничными отрубями;
    • тост из отрубной муки и семенами льна;
    • зеленый чай.

    • 2 мандарина;
    • небольшое яблоко.

    • щи на овощном бульоне;
    • отварная говядина;
    • салат из цветной капусты с добавление морской капусты и льняного маслом;
    • порция гречневой каши;
    • компот.

    • запеченная треска;
    • овощное рагу (капуста, брюссельская капуста, морковь, лук и сельдерей) на растительном масле;
    • одно яблоко.

    • грейпфрут или нежирный йогурт.

    Плюсы и минусы

    • Не дорогая и доступная.
    • Включает разнообразные продукты и безопасна.
    • Можно постоянно придерживаться ее, не ощущая чувства голода.
    • Нормализует функцию желудочно-кишечного тракта и обмен липидов.
    • Отмечается общее оздоровление организма.
    • Является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

    • Не сбалансирована для здорового человека, но отвечает всем требованиям питания больных.
    • Отсутствуют простые углеводы, копченые и жирные продукты и многие чувствуют себя ущемленными.

    Комментарии диетологов

    Часто задают вопрос, поможет ли голодание справиться с атеросклерозом? Действительно, лечебное голодание может применяться при лечении начальных стадий заболевания. При этом существуют противопоказания: аритмии, выраженный атеросклероз, тиреотоксикоз, склонность к тромбозам, патология печени и почек и другие. При отсутствии противопоказаний непродолжительную разгрузку проводить можно. Однако, в настоящее время ставится под сомнение эффективность лечебного голодания при лечении этого заболевания, и оно не нашло научного подтверждения. Некоторые исследования (на птицах) подтвердили противоположное — нарушение обмена при голодании, наоборот, приводит к гиперхолестеринемии.
    Правилом жизни для таких больных должно стать рациональное питание и данный диетический стол соответствует всем требованиям и в нем учтены все основные моменты питания, приводящие к прогрессированию заболевания. Очень важно поддерживать уровень холестерина высокой плотности. Это возможно за счет ежедневного поступления с пищей омега-3 ПНЖК, поскольку они не образуются в организме. Суточная их потребность 2 г. Для ориентира приводим содержание в 100 г продуктов: лидирует семя льна — 22,8 г, на втором месте грецкие орехи — 6,8 г, скумбрия — 2,5 г, сельдь — 1,5-3,1 г, тунец — до 1,6 г, соя — 1,6 г, лосось — 1,4 г.

    Орехи при атеросклерозе
    Далее, нужно употреблять до 500 г фруктов и овощей (картофель не берется в расчет). Пищевые волокна этих продуктов сорбируют на себе холестерин, он не всасывается в кровь и выводится с калом. Суточная потребность в пищевых волокнах 25-30 г. Очень большое их количество (2,5 г на 100 г продукта) содержится в пшеничных отрубях, фасоли, цельной овсяной крупе, орехах, финиках, клюкве, крыжовнике, малине, инжире, черносливе, изюме и кураге. Несколько меньше (1-2 г) в крупах: гречневой, ячневой, перловой, овсяных хлопьях, горохе, моркови, капусте, сладком перце, баклажанах, тыкве, айве, апельсинах, свежих грибах.
    При этом заболевании велика роль антиоксидантоввитамины А, Е, С и селен. Источниками витамина А являются морская рыба, все цитрусовые, желток куриного яйца, морковь, помидоры, абрикосы, тыква, шпинат.
    Витамин С во всех овощах и фруктах, но наибольшее количество в шиповнике, черной смородине, облепихе, зеленом горошке, красном перце, брюссельской и цветной капусте.
    Витамин Е присутствует во всех растительных маслах, злаковых, бобовых, семенах подсолнечника, миндале, арахисе. Селен мы получаем из тунца, сардин, говядины, молока.
    Активно занимаясь своим оздоровлением, откажитесь от продуктов, в которых содержатся скрытые животные жиры. Речь идет о колбасах, сосисках, ветчине, рулетах, паштетах, сырах, творожной массе. Выбирайте нежирные сорта мяса и дополнительно устраняйте видимый жир. При приготовлении блюд используйте минимум жиров — это станет возможным, если пользоваться пароваркой, духовкой и грилем.
    Употребляйте меньше или исключите совсем «быстрые», простые углеводы (сахар, торты, сладкая выпечка, конфеты, варенье, джемы). Дело в том, что они стимулируют выработку организмом инсулина, а он участвует в переводе избытка сахаров в жир и кроме этого возбуждает аппетит. Также стоит подумать об ограничении в рационе соли. Она затрудняет расщепление жиров, а внутренняя стенка сосудов под ее действием становится рыхлой и восприимчивой к отложению холестерина.
    Теперь, зная основные направления правильного питания, не трудно будет составить ежедневный рацион. Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей ничем не отличается от общей при данном заболевании. В данном случае также назначается гиполипидемическая диета — Стол №10С или его варианты (см. выше).
    При облитерирующем атеросклерозе на первый план выступает нарушение кровоснабжения нижних конечностей, что проявляется их зябкостью и онемением стоп, судорогами икроножных мышц, утомляемостью ног и перемежающейся хромотой. В тяжелых случаях — трофические язвы стоп и гангрена. Поэтому параллельно назначается лечение, включающее группу сосудистых препаратов (Трентал, Вазапростан, Иломедин), тромболитики и обязательно статины — гиполипидемические средства. Больному нужно изменить образ жизни (отказ от курения и приема алкоголя), контролировать вес и увеличить (по возможности) физическую активность.

    Отзывы и результаты

    Данное диетическое питание рассчитано на длительное время, поскольку оно сбалансировано и содержит разнообразные продукты. Некоторое ограничение в углеводах и жирах не сказывается отрицательно на здоровье, а наоборот позволяет похудеть, привести в норму холестерин и хорошо себя чувствовать. Все эти моменты отмечаются в отзывах больных.

    • «… Поправила здоровье и снизила вес. Мне понравилось такое здоровое питание. Правда для снижения холестерина мне назначали еще и таблетки»;
    • «… Результатами довольна: снизился холестерин, нормализовался сахар и даже похудела. Красота!»;
    • «… Холестерин был не очень высоким, поэтому обошлась только лечебным питанием. Продолжаю дальше так питаться»;
    • «… Мой результат — минус 5 кг, значительно улучшилось общее состояние и стали нормальными анализы»;
    • «… Помогла мне похудеть и улучшить состояние, но считаю, что анализы стали нормальными благодаря таблеткам. Дальше не буду себя запускать и буду правильно питаться».
    • «… Это даже не диета, а правильное питание. В нежирных блюдах без жарки и кляра я вижу только пользу. Постоянно питаюсь, хоть мне никто ее не назначал. Холестерин в норме».

    Цена диеты

    Данное лечебное питание является относительно мало затратным, включает продукты, используемые в повседневной жизни. Основной упор делается на фрукты, овощи и крупы. Основываясь на приведенном меню, можно посчитать, что на неделю понадобится до 2 кг яблок и мандарин, по 1 кг апельсин и грейпфрутов, до 3-4 кг различных овощей и 1 кг круп. А также 0,5 кг говядины, 1 кг куриного мяса и 2 кг рыбы. Расходы на недельное меню составляют приблизительно 1700 — 1800 руб.

    http://medside.ru/dieta-pri-ateroskleroze-sosudov

    Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей

    В современном мире, при стремительном образе жизни многие люди подвергаются негативному воздействию окружающей среды. Здесь подразумеваются вредные вещества в воздухе, воздействие солнца и химических элементов на организм человека, нерегулярное питание, питание в точках быстрого обслуживания фаст-фудом.
    Часто люди устают в течение рабочего дня и, придя вечером домой, достают из холодильника полуфабрикаты и разогревают. Несомненно, подобный режим наносит вред организму. В организме накапливаются шлаки, нарушается метаболизм.

    Причины возникновения атеросклероза сосудов нижних конечностей

    Главная причина появления атеросклероза сосудов заключается в неправильном образе жизни. Вредные привычки и несоблюдение правил гигиены. Нехватка времени на занятия спортом и сидячий образ жизни. Неправильное питание и нерегулярный прием пищи. Названы главные враги здоровья при атеросклерозе сосудов нижних конечностей, организма в целом.

    Выделяют решающие факторы риска:

  • Курение. Употребление сигарет наносит неоспоримый вред организму. В теле человека накапливаются вредные вещества, кровь не успевает обновляться. Известно, что никотин повышает давление, создавая риск развития осложнений, включая причину возникновения атеросклероза.
  • Избыточный вес человека. Нерегулярное питание и потребление фаст-фуда, калорийной пищи становится причиной нарушения обмена веществ. Развиваются затруднения с кишечником, появление гастрита, набор лишних килограммов, возникает повышение давления в сосудах. Итогом станет возникновение атеросклероза сосудов нижних конечностей.
  • Сахарный и не сахарный диабет. К сожалению, количество больных заболеванием ежегодно растёт. Переизбыток глюкозы в крови, недостаток инсулина способствуют возникновению множества нарушений в организме человека. Приводит к появлению атеросклероза сосудов.
  • При обращении к врачу доктор первым делом проведет исследования, необходимые для правильного диагноза, выяснит причины возникновения атеросклероза, обязательно направит к диетологу.
    Диетолог выяснит количество потребляемых калорий за сутки. Прояснит потребляемый рацион. Разработает диету, подходящую индивидуально каждому пациенту. Диета включит необходимые витамины для организма.

    В чем заключается диета, ее преимущества

    Причина появления атеросклероза сосудов нижних конечностей заключается в неправильном образе жизни. Диета, подобранная специально для пациента, поможет снизить количества вредных веществ, поступающих в организм. В зависимости от первопричины диеты классифицируются на виды.

  • Энергосберегающая диета. В быстром темпе современной жизни тратится избыток энергии. Недостаток минералов, отвечающих за сохранение энергетического баланса, вызывает нарушение работы организма. Указанный вид диеты направлен на пополнение энергетически важных элементов в организме человека.
  • Энергосжигающая диета. В отдельных случаях происходит, наоборот, переизбыток энергонеобходимых веществ в организме, нарушается баланс. Диета направлена на сжигание лишних веществ, улучшение общего состояния.
  • Комплексно витаминная диета. Недостаток витаминов в организме наносит существенный вред здоровью. Снижается работоспособность, ухудшается настроение, организм перестает пополнять запас витаминов, происходит сбой в эндокринной системе человека. Диета направлена специально на пополнение витаминов и минералов в организме человека.
  • Очищающая диета. Постепенно вредные вещества накапливаются в организме и перестают выводиться, оседают на стенках сосудов, ухудшая самочувствие. Каждому человеку необходимо устраивать дни для очищения и вывода вредных веществ. Очищающая диета поможет.
  • Продукты, помогающие очистить сосуды

    При атеросклерозе сосудов нижних конечностей имеются рекомендованные продукты, помогающие очистить сосуды и улучшить состояние больного. Разнообразие продуктов не заставит человека голодать. Консультация с диетологом поможет подобрать индивидуальную норму потребления.

  • Белое мясо птицы и дичь. В отварном или обработанном паром виде мясо считается диетическим. Содержит много полезных веществ. Правильно приготовленное белое мясо поможет при многих болезнях человека. Способствует расширению сосудов, выведению лишних кислот из них.
  • Рыба. При атеросклерозе нижних конечностей полезна морская рыба. Желательно красная. Кислоты, содержащиеся в морской рыбе, помогут очистить сосуды.
  • Макаронные изделия. Умеренное потребление макаронных изделий не нанесет вреда организму. Помните, макаронные изделия способствуют увеличению веса. Требуется аккуратно включать продукт в состав меню и тщательно подбирать диету.
  • Каши из цельных злаков. Злаки полезны для организма, способствуют его очищению в целом. Каши не нанесут вреда в любом количестве. Главное условие — правильное приготовление.
  • Напитки. Из напитков рекомендуются морсы, компоты и соки, без большого количества сахара. Допускается употребление чая, обязательным условием станет отсутствие сахара, важным при атеросклерозе.
  • Запрещенные продукты при атеросклерозе нижних конечностей

    Ряд продуктов питания несет вред сосудам человека. При составлении диеты требуется соблюдать ограничения.

  • Свинина, карбонад, копченое мясо, сало. Эти продукты способствуют увеличению уровня холестерина, способствуют закупорке сосудов. Вредны для пищеварительной системы организма, провоцируя проявление многих заболеваний.
  • Молочные продукты, содержащие большой процент жирности. Сюда относятся сыры, жирный творог, сметана и сливочное масло.
  • Жирные бульоны и первые блюда на первичном бульоне. Бульон для первых блюд должен быть процежен перед употреблением. Первичный бульон содержит массу вредных веществ.
  • Майонез, кетчуп и острые соусы — вредные продукты для организма. Жирные кислоты, избыток холестерина наносят непоправимый вред сосудам. При атеросклерозе потребление указанной категории продуктов становится опасным для человека. Стоит раз и навсегда отказаться от них.

    Продукты, разрешённые к употреблению в ограниченном количестве

    Продуктов указанной категории мало. В основном, их употребление годится для улучшения вкуса блюд.

    • Красное вино. Не больше стакана в неделю.
    • Оливковое масло. К примеру, для заправки салата. При атеросклерозе сосудов масло не рекомендуется, строго для улучшения вкуса.
    • Соевый соус. В ограниченном количестве, несет вред поджелудочной железе.
    • Яйца. Разрешается употреблять не больше трех раз в неделю.

    При соблюдении правильной диеты сосуды быстро очистятся, наступит улучшение. Но диетой пренебрегать не стоит. Если не соблюдать режим, в дальнейшем наступит ухудшение состояния.
    Диету возможно подобрать таким образом, что меню окажется вкусно и полезно. Ничего страшного в отказе от вредных продуктов. При атеросклерозе улучшение наступит быстро, появится прилив сил. Общее самочувствие значительно улучшится.

    Профилактика атеросклероза нижних конечностей

    Профилактика заключается в правильном образе жизни. Приветствуется отказ от вредных привычек — алкоголь и курение. Правильное питание, занятия спортом способствует поддержанию организма в необходимом тонусе.
    При атеросклерозе сосудов нижних конечностей необходимо найти время для похода к доктору. Только врач сможет поставить правильный диагноз при атеросклерозе сосудов нижних конечностей, помочь в лечении, назначить и сбалансировать подходящую диету.
    Атеросклероз сосудов нижних конечностей способен спровоцировать более серьезные заболевания. Необходимо заботиться об организме, вовремя проводить разгрузочные дни, не забывать про занятия спортом, отказаться от вредных привычек. Жизнь покажется намного приятнее и спокойнее. Здоровый организм – залог долгой и полноценной жизни.

    http://otnogi.ru/bolezn/drugie/dieta-pri-ateroskleroze-sosudov-nizhnix-konechnostej.html

    Атеросклероз нижних конечностей (облитерирующий): причины, симптомы, лечение и диета

    Атеросклероз нижних конечностей на стенках сосудов откладываются холестериновые бляшки, что вызывает значительное уменьшение просвета сосудов
    Причиной нарушения кровоснабжения нижней конечностей чаще всего бывает атеросклероз. При этом заболевании на стенках сосудов откладываются холестериновые бляшки, что вызывает значительное уменьшение просвета сосудов или даже их полное перекрытие. Следствием уменьшения просвета или полного закрытия сосудов, несущих кровь в нижние конечности, является ишемия – заболевание, заключающееся в недостаточном снабжении тканей и клеток кислородом.
    Нехватка кислорода в тканях сопровождается болевыми ощущениями.При тяжелой степени заболевания недостаточность снабжения тканей кислородом может быть причиной образования трофических язв и даже гангрены.
    Однако данные явления довольно редки. Они констатируются у больных при прогрессировании атеросклероза, а также в случае неправильного или недостаточного лечения.
    В настоящий момент симптомы атеросклероза нижних конечностей диагностируются у 10-12% людей, имеющих возраст более 65 лет. Чаще всего данным заболеванием страдают курящие мужчины старше 50 лет. Однако и более молодые люди, входящие в группу риска по этому заболеванию, могут страдать атеросклерозом сосудов, расположенных на нижних конечностях.

    Признаки и симптомы атеросклероза нижних конечностей

    При атеросклерозе сосудов нижних конечностей симптоматика продолжительное время может не быть явной, проявляясь лишь в случае больших физических нагрузок.
    Характерный симптом при атеросклерозе ножных артерий состоит в мышечных болях, возникающих во время ходьбы. Данный симптом заболевания зачастую называется промежуточной хромотой, поскольку в случае больших нагрузок на ноги в них возникают болевые ощущения, и для уменьшения их больному приходится останавливаться.
    Развитие заболевания выражается в уменьшении дистанции, которую человек способен пройти, не останавливаясь. На более поздних стадиях постоянные боли присутствуют в стопах или в пальцах ног даже в состоянии покоя.
    Промежуточная хромота может сопровождаться и другими симптомами, к которым относятся:

    • ощущение онемения в той конечности, которая поражена заболеванием;
    • долго незаживающие язвочки и раны на стопах и голенях;
    • трещины и шелушение на коже ног.

    В том случае, если вы заметили хотя бы один из названных выше симптомов, то необходимо проконсультироваться с сосудистым хирургом, чтобы вовремя диагностировать возможное заболевание и избежать радикальной меры борьбы с ним – ампутации конечностей.

    Облитерирующий атеросклероз

    Слово «облитерирующий» применяется для характеристики сосудистых заболеваний, выражающихся в постепенном сужении просвета артерий, вызывающем нарушения кровотока. Сужение просвета в случае облитерирующего атеросклероза вызывается увеличением размеров атеросклеротических бляшек.
    Факторами риска, способными вызвать как облитерирующий атеросклероз нижних конечностей, так и другие сосудистые заболевания, являются:

    • курение;
    • наличие повышенного уровня холестерина в крови;
    • повышенный уровень артериального давления;
    • избыточный вес;
    • наследственность;
    • повышенный уровень содержания сахара в крови;
    • отсутствие физических нагрузок.

    Курение является самым распространенным и самым серьезным фактором риска, повышающим вероятность заболевания и развития атеросклероза. Стремясь предотвратить заболевание атеросклерозом или в ходе лечения этого заболевания, в первую очередь следует подумать об отказе от курения.

    Артериальная недостаточность, выражающаяся в нарушении кровотока в ногах, имеет 4 стадии:

    • I стадия – наличие болевых ощущений в ногах, возникающих лишь после значительной физической нагрузки;
    • II стадия – возникновение болей при довольно непродолжительной ходьбе (около 200 м);
    • III стадия – появление болей в ногах при ходьбе на малые расстояния (до 50 м) или в состоянии покоя;
    • IV стадия – появление трофических язв, иногда сопровождающихся гангреной нижних конечностей.

    У больных, страдающих облитерирующим атеросклерозом ног, могут регистрироваться все или несколько из следующих симптомов:

    • Усталость или боль в районе икроножных мышц при ходьбе. Данный симптом представляет собой самый ранний признак атеросклероза сосудистой системы нижних конечностей.
    • Ощущение холода и онемения в ступнях, усиливающееся во время ходьбы и подъема на лестницы.
    • Различная температура конечностей (пораженная атеросклерозом нога холоднее здоровой).
    • Наличие боли в ноге, даже при отсутствии нагрузок.
    • Наличие язв или незаживающих ранок в районе голени или стопы.
    • Наличия потемнений кожи на стопах и на пальцах ног.

    Лечение атеросклероза сосудов нижних конечностей

    Порядок лечения облитерирующего атеросклероза нижних конечностей в значительной степени определяется стадией заболевания и величиной пораженной им зоны. На начальном же этапе устранение факторов риска может обеспечить предотвращение развития данного заболевания. С этой целью больной должен скорректировать свое питание и образ жизни.
    Если у больного диагностирован атеросклероз сосудов ног, то ему необходимо, прежде всего:

    • Скорректировать свое питание, снизив содержание в нем продуктов, имеющих высокое содержание холестерина и животных жиров.
    • Привести в норму свой вес.
    • В обязательном порядке отказаться от вредных привычек и, в первую очередь, от курения.
    • Принимать меры для поддержания артериального давления в пределах, соответствующих возрасту (для людей старше 50-60 лет давление должно быть около 140/90 мм ртутного столба).
    • Если имеется сахарный диабет, то больной должен принимать меры для поддержания нормального уровня сахара в крови.
    • Следить за содержанием в крови холестерина.

    Лечение атеросклероза сосудов нижних конечностей может производиться по нескольким направлениям:

    • лечение немедикаментозного характера (без применения лекарственных препаратов);
    • медикаментозная терапия (с применением медикаментов);
    • лечение заболеваний, ставших причиной атеросклероза;
    • лечение хирургического характера.

    Немедикаментозное лечение производится с целью нормализации всего образа жизни и устранения из нее факторов риска. Если хотя бы один фактор риска будет устранен, то это явится залогом существенного снижения риска различных осложнений. Устранение же всех факторов обусловит значительное улучшение прогноза заболевания.
    При проведении медикаментозного лечения с целью предотвращения образования тромбов пациент принимает препараты, снижающие содержание холестерина в крови. Лечение может производиться статинами (к примеру, зокором или другими препаратами, входящими в данную группу), алликором (противосклеротическим препаратом на базе чеснока), препаратами, расширяющими сосуды (цилостазол, верапамил), уменьшающими вязкость крови и снижающими тромбообразование (курантил, VesselDue F, тромбо-асс, аспирин, реополиглюкин, пентоксифиллин). Положительный эффект от данного лечения достигается лишь по истечении нескольких месяцев терапии.
    В том же случае, когда болевые ощущения появляются в состоянии покоя, а также при наличии трофических язв или некроза стоп, основным методом лечения является, как правило, хирургическое вмешательство, состоящее в шунтировании, протезировании, баллонной ангиопластике и т.д.

    Профилактические меры при атеросклерозе сосудов ног

    Обязательным условием при сосудистом атеросклерозе является диета, представляющая собой ключевой момент в ходе лечения данного заболевания. Цель диеты заключается в снижении числа продуктов, содержащих значительное количество животных жиров и холестерина.
    В диету рекомендуется включать:

    • нежирное мясо курицы, телятину, кролика;
    • любую морскую рыбу;
    • нежирные разновидности молочных и кисломолочных продуктов;
    • по 1-2 яйца в неделю;
    • свежие, а также замороженные фрукты и овощи, овощные супы;
    • различные орехи;
    • макаронные и крупяные изделия;
    • хлеб из муки грубого помола;
    • нежирные приправы и специи;
    • несдобное печенье;
    • безалкогольные напитки, соки без сахара, некрепкий кофе, чай.

    Продукты, употребление которых необходимо ограничивать:

    • говядина;
    • растительное масло;
    • сыры;
    • яичный желток;
    • соевый соус;
    • майонез;
    • сладости.

    При заболевании категорически запрещается принимать в пищу:

    • ветчина, бекон, сало, маргарин, масло сливочное;
    • паштет, сосиски, колбасу, жирное мясо;
    • бульоны из жирного мяса;
    • субпродукты;
    • жирный творог, сметану, сливки, сгущенное и цельное молоко;
    • жирные сыры;
    • мороженое;
    • чипсы, картошку фри, жареную картошку;
    • сдобную выпечку;
    • алкоголь;
    • жирный майонез.

    Пищу необходимо принимать в тушеном или вареном виде и готовить ее лишь на растительном масле. При приготовлении мясных бульонов жир лучше удалять, а при выпечке вместо целого яйца лучше использовать только белок. Для заправки салатов лучше использовать масло, предпочтительнее – оливковое, в них также можно добавлять лимонный сок или уксус. Соль лучше исключить вообще или хотя бы ограничить.

    Примерная диета для больных атеросклерозом нижних конечностей

    Первый завтрак при атеросклерозе:

    Пшенная каша с молоком, овощной салат, заправленный подсолнечным маслом, кофе.

    Второй завтрак при атеросклерозе

    Сладкий творог, груша.

    Обед при атеросклерозе

    Овощной суп, кусок отварной телятины с гречкой, компот на сухофруктах.

    Ужин при атеросклерозе

    Салат, заправленный растительным маслом и приготовленный из морской капусты, кусок морской рыбы с дольками запеченного картофеля, чай с лимоном.

    Перед сном

    Атеросклероз сосудов, расположенных на нижних конечностях, может давать о себе знать в виде незначительной кратковременной хромоты. В случае прогрессирования заболевания и отсутствия должного лечения может развиться обширная гангрена, что неизбежно приведет к ампутации пораженной нижней конечности. Скорость развития заболевания обусловлена количеством и серьезностью сопряженных с ним факторов риска (курение, диабет, гипертония, ожирение и т.д.).
    В случае своевременного обращения к врачу, качественной медицинской помощи, прекращения курения, соблюдения диеты, систематического контроля и коррекции уровня артериального давления, ежедневных тренировок, своевременного выполнения ангиопластики или необходимой операции имеется возможность снятия или уменьшения симптомов заболевания, сохранения нижних конечностей и улучшения качества жизни пациентов.

    http://wheremed.com/ateroskleroz-nizhnix-konechnostej/523

  • Добавить комментарий

    1serdce.pro
    Adblock detector